Kulinarik – MSV Medien Baden-Baden GmbH

Schüttelbrot Rezept für den Klassiker der Südtiroler Brotkultur

Eric — Fri, 06 Mar 2026 08:05:27 +0000

Man kann es vor dem Fernseher knabbern, mit Käse und Wein genießen, auf der Wanderung verputzen oder mit ins Büro nehmen – Schüttelbrot ist einfach lecker! Das „Knäckebrot“ aus Südtirol erobert mittlerweile auch andere Teile Europas, weil es eben so gut schmeckt, so lange haltbar und vielseitig einsetzbar ist. Es war einst eine Frage der […]

Der Beitrag Schüttelbrot Rezept für den Klassiker der Südtiroler Brotkultur erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Südtirols kulinarische Seele – Speck, Käse und Sterneküche

Eric — Thu, 27 Nov 2025 09:04:26 +0000

Zwischen würzigem Speckduft, feinem Apfelsecco und alpinem Sternenglanz folgt unsere Autorin Judith Beck in Südtirol dem Geheimnis des guten Geschmacks. Eine Reise durch Kulinarik, Handwerk und Leidenschaft. »Ein Glas Apfelsecco?«, fragt uns der sportlich gekleidete Herr am Apfelcider- Stand auf dem Speckfest in Bruneck. Er hebt zwei Gläser gegen das Licht, prüft sie kurz, ehe […]

Der Beitrag Südtirols kulinarische Seele – Speck, Käse und Sterneküche erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Europäische Kartoffelklassiker für Camper

Eric — Tue, 30 Sep 2025 05:58:05 +0000

Unser Autorenpaar Silke Rommel und Thomas Rathay sammelt auf seinen Campertouren durch Europa neben zahlreichen Eindrücken auch landestypische Rezepte. Unterwegs verkosten sie lokale Spezialitäten, wieder zu Hause lassen sie die Urlaubskulinarik am offenen Feuer im Garten wieder aufleben – diesmal mit Kartoffeln als Hauptzutat. FRANZÖSISCHE TRUFFADE ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN 500 g mehligkochende Kartoffeln 200 […]

Der Beitrag Europäische Kartoffelklassiker für Camper erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Speckfest am Kronplatz: Südtiroler Speck g.g.A. erlebenANZEIGE

Eric — Fri, 05 Sep 2025 11:23:11 +0000

Geschmack der gefeiert wird. Würzig, dezent rauchig und zart-herb im Geschmack. Südtiroler Speck g.g.A. steht seit Jahrzehnten für garantierte Qualität. Qualität, die man nicht nur am Geschmack erkennt, sondern auch in der Sorgfalt der Herstellung. Und wie es sich für ein echtes Kulturgut gehört, wird der Südtiroler Speck g.g.A. in seiner Heimat auch gebührend gefeiert: […]

Der Beitrag Speckfest am Kronplatz: Südtiroler Speck g.g.A. erleben
ANZEIGE erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Rezept: Alpenspezialität Hefekiachl

Eric — Fri, 05 Sep 2025 05:30:00 +0000

Goldgelb gebacken, herrlich luftig und mit Puderzucker bestäubt – Hefekiachl gehören zu den traditionellen Schmankerln der bäuerlichen Küche. Ob mit Preiselbeermarmelade, Apfelmus oder einfach pur: Sie sind ein Genuss, der Kindheitserinnerungen weckt und auf keinem Bauernhof fehlen darf. Hefekiachl Ein Rezept, das aufgeht – von Bäuerin Steffi Köchler Zutaten (für ca. 12–15 Stück): 1 kg […]

Der Beitrag Rezept: Alpenspezialität Hefekiachl erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Herbst im Alpbachtal – Almabtrieb und Kirchtagsfest

Eric — Fri, 05 Sep 2025 05:20:00 +0000

Der Almabtrieb im Alpbachtal bringt Touristen und Einheimische, Jung und Alt sowie Tradition und Moderne zusammen. Am letzten Wochenende im September ist einiges los in der Ferienregion Alpbachtal. Unser Autorenpaar Silke Rommel und Thomas Rathay war vor Ort und hat sich beim Reither Bauernmarkt mit Almabtrieb und beim Kirchtagsfest in Kramsach umgeschaut. In der Woche […]

Der Beitrag Herbst im Alpbachtal – Almabtrieb und Kirchtagsfest erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Zwiebel-Tarte-Tatin mit Salbeibutter – Einfaches Rezept für herzhafte Genussmomente

Eric — Tue, 01 Jul 2025 05:15:00 +0000

Diese Zwiebel-Tarte-Tatin mit Salbeibutter ist ein echter Geheimtipp aus der aktuellen Reisewelt ALPEN Ausgabe. Ursprünglich stammt das raffinierte Rezept aus dem Buch „Meine Sommerfrische-Küche“ von Alexandra Palla – und genau diese Mischung aus Alpengefühl, bodenständiger Küche und französischem Flair macht es so besonders. Im Magazin zeigen wir, wie Sie mit wenigen Zutaten ein herrlich herzhaftes […]

Der Beitrag Zwiebel-Tarte-Tatin mit Salbeibutter – Einfaches Rezept für herzhafte Genussmomente erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Auf den Spuren von Allgäuer Bergkäse, Appenzeller & Co.

Eric — Sat, 28 Jun 2025 10:00:00 +0000

Die Berge, die Almwirtschaft und natürlich der leckere Käse – das gehört untrennbar zusammen. Und auch wenn der Bergkäse heute nicht mehr unbedingt hoch oben auf der Alm hergestellt wird, so ist doch mit ihm ein echtes Stück alpenländischen Kulturguts verbunden, das wir alle nicht missen möchten. Sowohl im Allgäu als auch im Appenzellerland wird […]

Der Beitrag Auf den Spuren von Allgäuer Bergkäse, Appenzeller & Co. erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Original finnischer Blaubeerkuchen – Rezept & Reisetipp

Eric — Mon, 26 May 2025 17:30:00 +0000

Finnland ist das Land der Wälder, Seen – und des Blaubeerkuchens. Inmitten der unberührten Natur wachsen im Sommer unzählige Heidelbeersträucher, die große Teile der finnischen Wälder bedecken. Wer zur richtigen Zeit reist, kann innerhalb kürzester Zeit ganze Körbe voller Beeren sammeln – die perfekte Grundlage für den finnischen Blaubeerkuchen, auch Mustikkapiirakka genannt. Der fruchtige, besonders […]

Der Beitrag Original finnischer Blaubeerkuchen – Rezept & Reisetipp erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.

Val Trebbia – Italien für Feinschmecker

Eric — Mon, 26 May 2025 14:48:49 +0000

Wer an Italien denkt, dem kommen wahrscheinlich als erstes das Meer und der Strand in den Sinn, doch Italien hat auch ein bezauberndes Hinterland, mit weniger Touristen, vielen lokalen Produzenten und leckerem Essen. Besonders hervorzuheben ist dabei das Val Trebbia im Norden des Landes. Und auch ganz im Süden, auf Sizilien, sind wir den lokalen […]

Der Beitrag Val Trebbia – Italien für Feinschmecker erschien zuerst auf MSV Medien Baden-Baden GmbH.