Kulinarik – MSV Medien Baden-Baden GmbH

Brescia – Antike trifft AperitivoANZEIGE

Eric — Thu, 06 Aug 2026 11:32:43 +0000

Brescia vereint antike Geschichte, UNESCO-Welterbe und italienisches Lebensgefühl. Zwischen römischen Ruinen, stilvollen Arkaden und lebhaften Piazze entfaltet die lombardische Stadt ihren ganz eigenen Charakter.

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Trentino: Das Val di Non und die Dolomiti Paganella entdeckenANZEIGE

Eric — Mon, 03 Aug 2026 08:45:46 +0000

Markante Gipfel und glasklare Seen Trentino voller Überraschungen Das Val di Non und die Dolomiti Paganella entdecken Text: Katharina Baus | Abb.: © Trentino Marketing / Filippo Frizzera Im Herzen des Trentino liegen zwei Regionen, die unterschiedlicher und zugleich harmonischer kaum sein könnten: das sanfte Val di Non mit seinen historischen Burgen, tief eingeschnittenen Schluchten, […]

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Whisky vom Chiemsee

Eric — Tue, 23 Jun 2026 04:30:00 +0000

Hartnäckig verfolgte Oliver Lange über Jahrzehnte sein Ziel. Dann kam er über das Bierbrauen zu seiner eigentlichen Leidenschaft: Er eröffnete seine eigene Whisky-Brennerei. Die steht am „Bayerischen Meer“. Dort, im Voralpenland, sind die Bedingungen für die Reifung der feinen Spirituosen ideal Dieses Geschenk sollte Oliver Langes Leben nachhaltig verändern. Er war gerade erst 21 Jahre […]

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Schüttelbrot Rezept für den Klassiker der Südtiroler Brotkultur

Eric — Fri, 06 Mar 2026 08:05:27 +0000

Man kann es vor dem Fernseher knabbern, mit Käse und Wein genießen, auf der Wanderung verputzen oder mit ins Büro nehmen – Schüttelbrot ist einfach lecker! Das „Knäckebrot“ aus Südtirol erobert mittlerweile auch andere Teile Europas, weil es eben so gut schmeckt, so lange haltbar und vielseitig einsetzbar ist. Es war einst eine Frage der […]

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Südtirols kulinarische Seele – Speck, Käse und Sterneküche

Eric — Thu, 27 Nov 2025 09:04:26 +0000

Zwischen würzigem Speckduft, feinem Apfelsecco und alpinem Sternenglanz folgt unsere Autorin Judith Beck in Südtirol dem Geheimnis des guten Geschmacks. Eine Reise durch Kulinarik, Handwerk und Leidenschaft. »Ein Glas Apfelsecco?«, fragt uns der sportlich gekleidete Herr am Apfelcider- Stand auf dem Speckfest in Bruneck. Er hebt zwei Gläser gegen das Licht, prüft sie kurz, ehe […]

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Europäische Kartoffelklassiker für Camper

Eric — Tue, 30 Sep 2025 05:58:05 +0000

Unser Autorenpaar Silke Rommel und Thomas Rathay sammelt auf seinen Campertouren durch Europa neben zahlreichen Eindrücken auch landestypische Rezepte. Unterwegs verkosten sie lokale Spezialitäten, wieder zu Hause lassen sie die Urlaubskulinarik am offenen Feuer im Garten wieder aufleben – diesmal mit Kartoffeln als Hauptzutat. FRANZÖSISCHE TRUFFADE ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN 500 g mehligkochende Kartoffeln 200 […]

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Speckfest am Kronplatz: Südtiroler Speck g.g.A. erlebenANZEIGE

Eric — Fri, 05 Sep 2025 11:23:11 +0000

Geschmack der gefeiert wird. Würzig, dezent rauchig und zart-herb im Geschmack. Südtiroler Speck g.g.A. steht seit Jahrzehnten für garantierte Qualität. Qualität, die man nicht nur am Geschmack erkennt, sondern auch in der Sorgfalt der Herstellung. Und wie es sich für ein echtes Kulturgut gehört, wird der Südtiroler Speck g.g.A. in seiner Heimat auch gebührend gefeiert: […]

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Rezept: Alpenspezialität Hefekiachl

Eric — Fri, 05 Sep 2025 05:30:00 +0000

Goldgelb gebacken, herrlich luftig und mit Puderzucker bestäubt – Hefekiachl gehören zu den traditionellen Schmankerln der bäuerlichen Küche. Ob mit Preiselbeermarmelade, Apfelmus oder einfach pur: Sie sind ein Genuss, der Kindheitserinnerungen weckt und auf keinem Bauernhof fehlen darf. Hefekiachl Ein Rezept, das aufgeht – von Bäuerin Steffi Köchler Zutaten (für ca. 12–15 Stück): 1 kg […]

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Herbst im Alpbachtal – Almabtrieb und Kirchtagsfest

Eric — Fri, 05 Sep 2025 05:20:00 +0000

Der Almabtrieb im Alpbachtal bringt Touristen und Einheimische, Jung und Alt sowie Tradition und Moderne zusammen. Am letzten Wochenende im September ist einiges los in der Ferienregion Alpbachtal. Unser Autorenpaar Silke Rommel und Thomas Rathay war vor Ort und hat sich beim Reither Bauernmarkt mit Almabtrieb und beim Kirchtagsfest in Kramsach umgeschaut. In der Woche […]

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Zwiebel-Tarte-Tatin mit Salbeibutter – Einfaches Rezept für herzhafte Genussmomente

Eric — Tue, 01 Jul 2025 05:15:00 +0000

Diese Zwiebel-Tarte-Tatin mit Salbeibutter ist ein echter Geheimtipp aus der aktuellen Reisewelt ALPEN Ausgabe. Ursprünglich stammt das raffinierte Rezept aus dem Buch „Meine Sommerfrische-Küche“ von Alexandra Palla – und genau diese Mischung aus Alpengefühl, bodenständiger Küche und französischem Flair macht es so besonders. Im Magazin zeigen wir, wie Sie mit wenigen Zutaten ein herrlich herzhaftes […]

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